/\

ANNONS

Resmål

Ett smakprov på framtiden

På den årliga festivalen, South by Southwest (SXSW), handlar allt om innovation och nya upplevelser, så för SAS CEO Rickard Gustafson kändes det självklart att erbjuda sig att ställa upp som försökskanin på "rockstjärnekocken" Mads Refslunds pop-up-restaurang i House of Scandinavia, SAS egen lounge i Austin.

– SXSW är inte bara teknik, det handlar om nya upplevelser, säger Rickard Gustafson, och hugger in på ännu en sagolik skapelse av medgrundaren till den världsberömda Köpenhamnsrestaurangen Noma och en av kreatörerna bakom det nya nordiska köket.

– Lunchen var fantastisk. Att äta en måltid skapad av en av Nomas grundare var något alldeles extra, inte bara vad gäller smakerna, utan hela kompositionen, hur rätterna såg ut och hur de kändes – det märks att de är gjorda av ett proffs! Han berättade en underbar historia om laxskinn – han ”alla slänger det, men jag älskar smaken av laxskinn, så jag bestämde mig för att göra en rätt av det”. Han träffade avtal med flera sushirestauranger som tyckte att han var helknäpp, men han köpte laxskinn, troligen för en billig peng, och skapade något väldigt speciellt – ganska häftigt, inte sant?

Det var en av flera minnesvärda upplevelser för Rickard Gustafson under hans blixtvisit i Texas.

– Det var första gången jag var på SXSW, och det var fantastiskt. Atmosfären där är intensiv och dynamisk och jag uppskattar verkligen interaktionen med folk. Alla är där för att diskutera och ha trevligt, så vart du än går slutar det med att du pratar med folk och du lär dig hela tiden något nytt. Jag älskar stämningen – den är väldigt jordnära och mycket öppen.

Det faktum att SAS unika direktflyg till Austin från Stockholm blev fullbokat så snabbt visade tydligt på att det finns ett sug efter eventet.

– Jag njöt verkligen av flygresan. Alla ombord på planet var ju där av samma anledning så alla hade något gemensamt, och det var härligt att se interaktionen mellan passagerarna. Besättningen gjorde ett jättebra jobb och fick alla att trivas och må bra. Det var första gången i SAS historia som vi har tog ut ett av våra plan och satte in det på vad man skulle kunna kalla en ”pop-up-linje”. När SXSW är slut måste vi sätta oss ner och utvärdera det hela och se vad vi lärt oss och vad vi kan utveckla.

På tal om pop-up, en annan ”debut” för SAS var den tuffa uppgiften att bilda och driva pop-up-loungen House of Scandinavia, tillsammans med American Express och cirka 30 partners. House of Scandinavia är en mötesplats för skandinaviska resenärer, och en plats för paneldebatter, presentationer och uppträdanden – det norska produktionsteamet Stargate bidrog till en stilenlig välkomstfest vid öppnandet.

– Så här långt har jag en känsla att vi har något mäktigt på gång här. Vi har ett skandinaviskt varumärke och arv. Placerar vi det på ett ställe som det här kan det bli en naturlig mötesplats för folk, inte nödvändigtvis bara för skandinaver, men åtminstone för dem som har en viss anknytning till regionen. Vi har skapat en naturlig träffpunkt som jag tror kommer att vara värdefull för SAS när det kommer till varumärkesbyggande, nya satsningar och för att nå ut till våra nuvarande och framtida passagerare.

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

Boka resa

Använd dina poäng

Från60 000 Tur & Retur

Använd poäng

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng